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寡糖的特性及其在动物饲料中的应用研究
寡糖（Oligosaccharides），又名：低聚糖、非消化性寡糖、化学益生素，是由2~10个单糖通过糖苷键连接形成直链或支链的一类糖，介于单体单糖与高度聚合的多糖之间。根据单糖分子种类、分子间结合位置和结合类型的不同，寡糖种类可达数千种以上。功能性寡糖主要是不能被人..2022-08-10
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畜禽常用饲料添加剂种类及科学使用
饲料添加剂是一类能维护动物健康和促进生长发育的物质，畜禽常用的饲料添加剂种类较多，包括维生素类、矿物微量元素类、微生态类、功能性类、防霉类等，不同饲料添加剂所起的功能不同，只有科学使用才能将其效果发挥最佳；对此，本文以维生素添加剂、矿物微量元素添加..2024-01-22
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饲料加工工艺与饲料质量
1 粉碎工艺 1.1 粒度与混合均匀度 粉碎后的物料表面积增大,有利于粉体混合均匀,随着单位体积内粒子数的增加,混合物的变异系数减少。 有研究发现，玉米经粉碎过1.7mm筛后,只需混合1.5 min即可使变异系数小于10%,而粗粉碎(6.4mm)的玉米混合3min变异系数大于10%，..2024-05-30
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饲料配方设计：科学方法与关键注意事项
饲料产品应具有以下特性：营养性、生理性、市场性、安全性、经济性、实用性。现分述如下： 营养性 饲料配方设计必须根据动物的营养需要给予配制，然后随动物种类、年龄、体重、用途、生理状况及生活环境的不同，针对其特殊性设计相应饲料。 在考虑营养性时，必..2024-06-11
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酿酒酵母的介绍
酿酒酵母第一章:酵母菌的简介1.1.酵母菌的定义酵母菌是单细胞真核微生物，在自然界分布很广，主要生长在偏酸性的环境中，必须以有机碳化物为碳源和能源物质。千百年来，酵母就和人类的日常生活有着紧密的联系，作为人类的第一种“家养微生物”，酵母菌及其发酵产品大大改..2024-05-17
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酵母菌在食品工业中的应用综述
乳酸菌是应用于食品工业的重要菌种，本文阐述了乳酸菌的基本特征和分类，综述了酵母菌在面包制作，酒工业发酵中的应用，并对酵母菌的应用前景进行了展望。酵母是一种重要的单细胞微生物，与人类日常生活和工业应用有这密切的联系。酵母也是人类利用最早，应用最广泛，人..2024-04-30
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活性干酵母在畜禽生产中的应用
活性干酵母（ADY）是一种益生菌类微生态制剂，是饲料行业中最常见的实用型酵母产品，动物不会产生耐受性，其通过改善肠胃微生物区系来稳定胃肠道环境，调控胃肠发酵，提高pH稳定性，为厌氧性有益菌群的增殖提供有益环境，提高胃肠对饲料营养物质的分解、消化、吸收和利用..2024-04-30
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酵母细胞壁的主要营养成分及其功能特点
酵母细胞壁中的营养成分主要包括以下几种：1.β-葡聚糖：这是一种多糖，具有增强免疫力、提高抵抗力、预防疾病等多种生理功能。在酵母细胞壁中，β-葡聚糖占有相当大的比例，是酵母细胞壁的重要组成部分。2.甘露聚糖：甘露聚糖也是一种多糖，具有促进肠道健康、提高免疫..2024-04-30
