酵母硒畜禽养殖法宝

  硒是动物机体所必需的微量元素，具有抗癌、抗氧化、增强免疫，防止克山病和大骨节病等功能，因此，许多国家规定乳猪料中必须使用有机硒，日本则规定饲料中禁止使用无机硒。富硒酵母可将有毒的无机硒转化为有机硒，不仅可以提高硒的生物利用率，而且还可以增大硒使用的安全性，因而酵母硒被认为是无机硒较理想的替代品。硒在酵母中的分布及存在形式 酵母中的硒以有机硒为主，主要包括硒蛋白、含硒蛋白及硒多糖等。

1、酵母硒在畜禽体内的吸收及代谢：硒在动物肠道中的吸收由于其形式的差异有所不同，无机硒在小肠内主要通过被动吸收，而有机硒则是类似于氨基酸形式的主动吸收；硒酵母添加时，硒主要从粪中排出，吸收的有机硒大部分存留于肌肉组织，降低了总排出量，与无机硒比较降低了 16%～19%，利用率显著提高，酵母硒（主要为硒蛋氨酸）一方面可通过转硫作用转换为硒半胱氨酸，随后在β裂解酶的作用下被还原成硒化氢用于硒蛋白的合成，另一方面还可通过蛋氨酸途径沉积到组织中。

2、酵母硒对畜禽的影响：酵母硒对畜禽生长发育的影响 硒是动物机体必需的微量元素，对动物的生长和发育起着重要作用。通过对断奶仔猪和生长肥育猪的饲喂研究发现，硒达到正常需要量后，硒的水平和来源对猪生产性能没有显著影响。在硒含量为 0.18 mg/kg 的基础饲粮中，不同硒源及添加水平对生长肥育猪日增重、日采食量和料重比无显著影响。早期研究发现动物缺硒能引起脱碘酶 I 的活性下降，减少 T3（T3 是机体内发挥生理作用的主要激素）的合成，从而抑制动物生长。有科研人员分别添加 0.3 mg/kg 和 0.4 mg/kg 酵母硒在日粮中都显著增加了血清 T3 含量，并降低了料肉比（P<0.05），这说明低硒日粮中添加有机硒更有利于机体生长。

3、酵母硒对畜禽繁殖的影响： 硒缺乏会导致动物繁殖性能下降。猪日粮中添加硒可提高产仔数，降低仔猪死亡率。从母猪的生长到繁殖整个过程中，饲喂 0.15 mg/kg 富硒酵母与饲喂无机硒相比，对母猪繁殖性能具有相似的影响，然而饲喂有机硒死胎率更低。日粮中硒的水平对精液品质和受精率也有较大影响，饲粮中添加 0.5 mg/kg 硒可使公猪精子活力达到较好的水平，受精能力也最强，进一步证实了精子活力低与精子 ATP 浓度与缺硒有关，并且精子 ATP 浓度的改变为线粒体结构异常所致，线粒体外膜有一种含硒蛋白，因此可以推测这种含硒蛋白在维持精子线粒体结构方面起着重要作用。有机硒可以提高种蛋中的硒含量，进而改善种蛋后期的生理内环境，提高胚胎的适应能力。孕酮可能是刺激促黄体激素分泌的一个重要因子，禽类血浆中孕酮主要来自卵泡颗粒细胞，母鸡在排卵前孕酮比在排卵周期孕酮浓度要高得多，因此在蛋鸡饲粮中添加酵母硒能增加产蛋量，提高繁殖能力。

4、酵母硒对畜禽肉质的影响：酵母硒对肉品质的调节也有较大的优势，与添加亚硒酸钠相比，酵母硒屠宰 24~72 h 后肌肉滴水损失更低。用酵母硒饲喂肉鸡，对黄羽肉鸡全生长期肌肉肌纤维直径影响均不显著，但可显著降低 70 日龄肌肉的滴水损失。饲喂酵母硒的蛋鸡所产蛋比普通蛋鸡产蛋的保存时间更长。综上所述，饲料中添加酵母硒能提高畜禽繁殖能力，改善肉质及增加硒在机体内的沉积，且低硒日粮中添加酵母硒也更有于畜禽生长。

来源：文章部份内容来源于网络